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动科所联合国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家开展技术服务与调研工作

来源: 动科所 作者: 梁小军 于 洋 日期: 2020-10-25

        动科所国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家梁小军,联合体系“屠宰与分割等级岗位体系深加工”岗位专家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜产品质量与安全研究室主任孙宝忠研究员,于2020年10月16至18日开展肉牛屠宰加工技术服务与市场调研。
        10月17日,孙宝忠研究员与梁小军等一行赴同心县屠宰加工企业荣华牧业食品公司,实地调研了企业分割加工产品种类、技术工艺、市场销售等详细情况,并与企业负责人深入交流了企业牛肉深加工方面的技术需求,商定了开展技术合作的方向与目标。18日,又赴银川国际会展中心调研参加农产品推介会的参展牛羊肉深加工企业,详细了解企业的深加工产能、分割产品的种类、销量及市场对产品的需求等详细信息,并与企业人员进行交流,征询企业在精深加工方面的技术需求。
        通过此次调研摸底,动科所拟联合孙宝忠研究员团队为宁夏牛肉深加工企业提供技术咨询、指导服务,以提升企业加工水平。


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